Взбить 2 яйца с 250 мл минералки с газом, добавить нарезанный колечками зеленый лук, сухие травы, посолить, поперчить. Прибавить постепенно 300 г гречневой муки, дать постоять. Разогреть на сковороде масло, испечь оладьи. Подавать со сметаной или свежими овощами.

Пшеничную муку разделить на две части. Большую часть всыпать в миску, залить только что вскипевшей водой и интенсивно перемешать, пока тесто не станет однородным и комков не останется. Дать слегка остыть, посолить, вбить яйцо, всыпать остаток муки. Тесто должно получиться жидким, мягким, с мукой важно не перестараться. В кастрюльке вскипятить воду ( Read more... )